Covidová krize způsobila revoluční změny v poptávce. Zaběhnutá pravidla přestala platit, po některém zboží byla dosud nevídaná poptávka, jiné nikdo nechtěl. Dokonce i v dlouhodobě stabilním segmentu potravin a základních potřeb došlo nejprve k výkyvům způsobeným panikou a následně úpravou chování zákazníků. Také jste pekli domácí chleba? Zjevně ano, protože prodeje chlebové mouky v maloobchodě narostly o 500 procent. A o nákupech dezinfekčních gelů a roušek se nemusíme dlouze rozepisovat.

S příchodem covidu se opět začaly objevovat první názory, že světová logistika byla možná příliš štíhlá a trochu toho „tuku“, který pomůže ustát náhlé výkyvy v poptávce nebo nespolehlivost dodavatelů, by stabilitě rozhodně prospělo. S reakcí na zvýšenou poptávku po bezkontaktním obsloužení zaznamenáváme nebývalý růst e‑shopů.

Ke katastrofě nedošlo, otevřely se příležitosti

Pravdou je, že dopad pandemické krize na přirozené globální dodavatelské řetězce hrozil dosáhnout všech tří forem řízení rizik, které známe z teorie supply chainu – odchylky, narušení a katastrofy.

K odchylce dochází tehdy, když se jeden nebo více parametrů v rámci systému dodavatelského řetězce odchýlí od své očekávané nebo střední hodnoty, aniž by došlo ke změně základní struktury dodavatelského řetězce. Tento druh výkyvu je poměrně častý a většina modelů řízení zásob s ním počítá.

K narušení dochází, když se struktura systému dodavatelského řetězce radikálně změní, a to nedostupností určitých výrobních, skladovacích a distribučních zařízení nebo možností dopravy v důsledku neočekávaných událostí, ať už jsou způsobeny lidskými nebo přírodními faktory.

K poslednímu stupni, a to katastrofě, tedy dočasnému nenapravitelnému zastavení sítě v důsledku nepředvídatelného katastrofického narušení celého systému, naštěstí nedošlo.

Pro některá odvětví byla krize příležitostí. Pandemie vytvořila poptávku po bezkontaktním doručení. Není tedy divu, že e‑shopy, podpořené skvělými výsledky, začaly masivně růst. A investice se jako vždy propsaly hlavně do toho, co obchodníka živí, a to je zboží. V očekávání, že růst vydrží a potrvá, a také v reakci na zvýšenou poptávku, začaly růst objemy zboží, které obchodníci nakoupili. Nezdálo se, že by to měl být velký problém, dokud nedošlo k ochlazení poptávky.

Problémy se zásobami při poklesu poptávky

Zatímco růst zásob není problematický, pokud rostou i prodeje, při poklesu poptávky začne docházet k problémům.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 70 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Jste předplatitel tištěného titulu? Proveďte aktivaci.